Des gâteaux à la courgette, cela peut sembler particulier mais on ne retrouve vraiment pas le goût de la courgette mais seulement celui du chocolat !!! Ingredients :
- Gâteau :
- 4 oeufs
- 20 gr de cacao en poudre
- 3O gr de maizena
- 50 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 160 gr de chocolat noir
- 200 gr de courgettes
- Glaçage :
- 60 gr de chocolat noir
- 80 ml de crème liquide entière
Préparation :Préchauffez le four à 180°C.Pour le gâteau, commencez par faire fondre la chocolat au bain-marie. Epluchez la courgette puis râpez-la finement.Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et ajoutez les sucres aux jaunes, fouettez afin que le mélange commence à blanchir.Ajoutez le cacao, mélangez, ensuite la moitié des 200 gr de courgette râpée , la maïzena et le chocolat fondu. Puis l’autre moitié de la courgette.Fouettez les blancs d’oeufs en neige et les incorporer au mélange sans les casser à l’aide d’une maryse. Versez la pâte dans les petits moules en silicone pour 20 mini gâteaux environ ou dans un grand moule. Enfournez 15 minutes pour des gâteaux individuels et 3O min pour un grand gâteau.
Pendant ce temps préparez le glaçage, faites fondre au bain-marie le chocolat et la crème.
Une fois les gâteaux sorti du four et laissez les refroidir puis ajoutez le glaçage à l’aide d’une cuillère en faisant couler sur les côtés puis au centre.
